RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 Kilo de pollo molida
• 1 Cucharadita de ajo en polvo
• 1 Cucharadita de pimienta negra molida
• 1/2 Taza de hierbabuena bien picadita
• 2 Cebollas 1 chica y una grande
• 6 Jitomates medianos
• 100 Grms de arroz semicocido y escurrido
• 2 Huevos crudos
• 2 Chiles chilpotles
• 3 Cucharadas de consomé en polvo
• 4 litros de agua
• 1 Cucharadita de sal
• 1 Cucharadita de aceite para cocina

Preparación

En un recipiente se pone la carne, con la sal, pimienta, ajo y la hierbabuena.

Se revuelven bien con dos jitomates y una cebolla bien picaditos. así como los dos huevos crudos y el arroz semicocido bien escurrido y se deja reposar un rato.

Mientras se prepara el caldillo se van a cocer las albóndigas. Muela en la licuadora una cebolla grande, 4 jitomates 2 chiles chipotles.

Se fríe esto molido en una olla grande y se le agregan 4 litros de agua más 3 cucharadas soperas de consomé de pollo en polvo.

Ya que esta hirviendo, formas las bolitas de pollo que preparaste, y las vas echando en el caldillo, para que se cuezan en 15 a 20 minutos.

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