RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 5 bollos de pan duro
• 1/4 l de leche
• 1 cebolla
• 1 ramillete de perejil
• Sal
• 1 huevo
• 1 yema de huevo
• Pan rallado

Preparación

Cortar los bollos en rodajas finas y ponerlas en una fuente.

Calentar la leche 3 minutos a 600 watios, en un recipiente para microondas.

Verter la leche caliente sobre el pan.

Poner encima otro plato, para que se aplaste, y dejar reposar 10 minutos.

Pelar la cebolla y picarla finamente.

Lavar el perejil, secarlo y picarlo del mismo modo, sin los tallos gruesos.

Añadir el pan la cebolla con el perejil, el huevo y la yema del otro.

Sazonar la mezcla y amasarla bien hasta que quede en su punto para formar las albóndigas.

Si quedara demasiado húmeda, añadirle un poco de pan rallado.

Formar las albóndigas y ponerlas en un plato para microondas.

Meterlas al horno y cocerlas 8 minutos a 600 watios, dándoles la vuelta a mitad del tiempo.

Como mejor saben es con carne asada, setas y una buena salsa.

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