RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 250 gramos de carne magra de buey picada
• 45 milímetros de salsa de soya
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto
• 1 chalota finamente picada
• 1 diente de ajo finamente picado
• 15 g de granos de sésamo
• 30 ml. de aceite
• 45 g de harina
• 2 huevos batidos

Preparación

Mezclar en un bol la carne picada con la salsa de soya, la sal, la pimienta, la chalota, el ajo, los granos de sésamo y el aceite.

Formar con la mezcla unas bolas aplastadas de 4 cm de diámetro.

Rodarlas en harina y luego en huevo batido.

Calentar el aceite en una sartén y freir las albóndigas despacio, a fuego medio, hasta que queden bien doradas.

Servir calientes o frías con salsa de soya al vinagre.

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