RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/4 kg Colas de Camarones
• 1/4 kg Filete de salmón rosado en trozos
• 2 dientes de Ajo Picado
• Hierba Luisa o Lemon gras picado, al gusto
• 5-7 unid. Cebolla china o cebolleta picada (sólo lo verde)
• Unas ramas de Culantro picado
• 1 cucharada de Azúcar rubia
• 1 cucharada de salsa de soja o Sillau
• Ají limo sin pepas, al gusto
• 2 cucharadas de Almidón de maíz
• Harina (para freír), cantidad necesaria
• Aceite vegetal para freir, cantidad necesaria

Preparación

Procesar todos los ingredientes, se puede hacer en la licuadora.

Formar bolas con la masa y pasarlas por harina.

Freír en abundante aceite bien caliente.

Servir como brochetas.

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