RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 cucharada harina
• 1 vaso tomate
• 1 vaso salsa
• 1 pizca pimienta
• 1 pizca sal
• 250 gramos carne picada de cerdo
• 100 gramos aceite
• 500 gramos champiñones
• 250 gramos carne picada de ternera
• 15 gramso miga de pan remojada en leche
• 1 cebolla
• 2 huevos

Preparación

Se mezcla bien la carne con los huevos, la sal, la pimienta y la miga de pan

Se forman las albóndigas, se pasan por harina y se fríen en aceite.

Mientras tanto, en otra cazuela se fríe la cebolla picada y se le añade la salsa de tomate.

Se rehoga bien y se agregan las albóndigas fritas.

Por ultimo, se añade el vino blanco y los champiñones limpios y troceados.

Se rectifica de sal y se deja cocer a fuego suave durante media hora.

Si es necesario, se añade agua.

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