RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 gr. de carne de ternera picada
• 50 gr. de queso rallado
• Sal, pimienta y orégano
• Ajo y perejil picado (a gusto)
• Dos huevos
• Harina.

Preparación

Poner el una fuente la carne picada, el queso rallado, los condimentos a gusto y los huevos enteros, luego unir y mezclar.

Se hacen las albóndigas esféricas, de unos tres centímetros de diámetro, sobre la mano enharinada.

Se prepara luego una salsa abundante de tomates y cebolla, de acuerdo con su gusto y costumbre, en una ollita, sobre la cual se van colocando las albóndigas, las que se cocinan a fuego muy lento, en dicha salsa, durante 30 minutos aproximadamente.

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Presentación

Se sirven con la salsa de tomate.

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