RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kg de carne picada mitad de cerdo y mitad de pollo o ternera
• 1 diente de ajo
• 100gramos de pan rallado
• 100 cc de leche
• 2 huevos
• Un poco de pimienta molida
• Dos cucharaditas de sal molida
• Para la salsa
• Una cebolla grande
• Un vaso de vino blanco de Montilla

Preparación

la carne se mezcla con los huevos crudos el ajo machacado el pan la sal la leche y la pimienta se mezcla todo bien.

Se hacen bolitas de esta mezcla y se fríen en aceite bien caliente, se van poniendo en una cacerola, cuando ya están todas fritas.

En otra sarten se fríe la cebolla finamente picada, cuando la cebolla está doradita y pochas se añade las albondigas que ya teníamos fritas y doradas.

Se añade el vino y se deja un ratito hasta que se consume el vino, luego le añades dos vasos de agua y deja a fuego lento y tapadas.

Añades un poco de sal si la encuentras sosas.

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