RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 250g de carne magra de buey picada
• 45 ml de salsa de soja
• 1 pizca de sal y pimienta negra
• 1 chalota finamente picada
• 1 diente de ajo finamente picado
• 15 ml de granos de sésamo
• 30 ml de aceite
• 45 ml de harina
• 2 huevos batidos

Preparación

Mezclar en un bol la carne picada con la salsa de soja, la sal, la pimienta, la chalota, el ajo, los granos de sésamo y el aceite.

Formar con la mezcla unas bolas aplastadas de 4 cm de diámetro.

Ruédalas en harina y luego en huevo batido.

Calentar el aceite en una sartén y freír por ambos las albóndigas, despacio a fuego medio hasta que queden bien doradas.

Servid calientes o frías con salsa de soja al vinagre.

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