RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 plátanos maduros
• Agua
• 1 huevo batido
• 2 cucharadas mantequilla
• 2 cucharadas harina
• 1 cucharadita azúcar
• 2 cucharadas queso blanco
• Salsa de tomate

Preparación

Ponemos los plátanos en una cacerola con agua y lo llevamos a ebullición hasta que ablanden.

Dejamos escurrir y los pelamos. Partimos a lo largo y le quitamos la semeilla al los plátanos.

Con un tenedor trituramos hasta formar una pasta con los plátanos.

Se agrega el huevo, la mantequilla, la harina, el azúcar y el queso rallado. Mezclamos bien hasta que quede una masa homogénea.

Ahora hacemos unas bolitas de unos 2'5cm y en una sartén con el aceite muy caliente e fríen hasta q se doran ligeramente.

Colocamos encima de un papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

En una cazuelita de barro ponemos abundante salsa de tomate caliente en el fondo y las albóndigas de plátano encima.

Servir caliente.

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