BONITO EN ALBÓNDIGA
Ingredientes
- 600 grs. de bonito
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de perejil picado
- 2 huevos enteros
- 1 cebolla
- Pan rallado
- Harina
- Aceite
- Sal
- Ingredientes (para la masa):
- 1 pimiento rojo
- 2 pimientos choriceros
- 1 cebolla
- Caldo de pescado
- 1 cacillo de salsa de tomate
- Aceite
- Sal
Preparación
Picar la cebolla y el pimiento rojo y ponerlos a pochar en una sartén con aceite.
Cuando las verduras estén tiernas añadimos los pimientos choriceros, el caldo de pescado y cocemos todo 15 minutos.
Lo trituramos y lo pasamos por un chino fino. Añadimos la salsa de tomate.
Debe quedar una salsa espesita.
Picamos el bonito, añadimos los dientes de ajo muy picados, el perejil, el pan rallado, los huevos enteros y la cebolla muy picada y pochada previamente.
Mezclamos todos los ingredientes y hacemos unas albóndigas que pasaremos por harina y freiremos en abundante aceite.
Ponemos en una cazuela la salsa y las albóndigas y cocemos todo junto a fuego suave de 5 a 10 minutos.
Votos Totales: 45
Visitas: 418
Buscar Término
Características
- Alimento base: Bonito
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 35 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
Mas Datos sobre la Receta
RESTAURANTE LUR MAITEA
Nuestra tienda, situada en Fernando el Santo 5, pronto cumplirá 7 años de vida. En este tiempo nuestra oferta de productos ha ido creciendo hasta convertirse en toda una alternativa para los que no disponen de demasiado tiempo o ganas para cocinar. Ya no hay excusas para no comer bien a diario Lur Maitea Catering surgió con la intención de acercar la alta cocina a todas aquellas personas que no disponen del tiempo necesario para su elaboración. Además de contar con la tienda al público, realizamos catering completo (camareros, cubertería, vajilla) a domicilio. Ya no existe ninguna excusa para no disfrutar de nuestros platos en todos sus acontecimientos especiales. Un ambiente selecto, ideal para cualquier celebración. Servicio de aparcacoches, buena comunicación, cocina cuidada, espacio luminoso. La decoración es clásica, la cocina tradicional y creativa. Gran variedad en la carne.
Fernando El Santo, 5
28010 Madrid
Telefono: 91 308 62 25 / 91 310 50 18
restaurante@lurmaitea.com
http://www.lurmaitea.com/
Recetas Relacionadas
- Bacalaitos fritos al estilo puertorriqueño
- Bacalao a brás
- Bacalao a la mousselina de ajo
- Bacalao al plato
- Borriquete bolonia
Autor
|
|
|
Categorias
- Todas
- Arroces
- Aves
- Bebidas
- Carnes
- Casqueria
- Caza
- Cocteles
- Ensaladas
- Especial fiestas
- Especial navidad
- Guisos/pucheros
- Hongos
- Huevos
- Legumbres
- Pastas
- Pescados/mariscos
- Postres/dulces
- Salsas
- Sopas/cremas
- Tapas/entrantes
- Verduras/hortalizas
Últimas Recetas
- Bizcocho de frutos secos
- Tarta vienesa con frutas del bosque
- Centollo gratinado
- Esparragos verdes fritos con lascas de queso manchego
- Ensalada de langostinos con guacamole
- Arroz con bogavante
- Bonne femme
- Boquerones en vinagre
- Cebollas encurtidas
- Chipotles en escabeche