RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 6 dientes de ajo
• 6 tomates medianos
• 2 pimientos verdes
• Medio vaso de aceite de oliva virgen
• Medio kilo de pan de miga asentado

Preparación

Poner agua a hervir en una olla y escaldar los tomate en ella. Trocear la miga del pan a mano y reservarla.

Mientras, majar en un mortero los dientes de ajo pelados, los pimientos verdes sin semillas y una pizca de sal.

Echar el majado en un bol, agregando los tomates sin semillas ni piel, y mezclar el conjunto machacándolo manualmente. Poner encima los trozos de pan.

Calentar hasta hervír el agua de haber escaldado los tomates y agregarla esponjando la miga de pan, sobre el majado. Echar el aceite de oliva removiendo muy bien todo y servir.

• 2.2
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

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