RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 75 grs. de almendras crudas y peladas
• 1 diente de ajo
• Una miga de pan
• Medio vaso de aceite de oliva virgen extra de la Sierra de Cádiz
• Dos cucharadas de vinagre de Prado del Rey
• Sal y agua

Preparación

Majar bien las almendras y el ajo.

Añadir el aceite, la sal, la miga de pan remojada y el vinagre, batiéndolo todo muy bien, como si fuera una salsa.

A continuación, poner un litro de agua aproximadamente y removerlo todo muy bien.

Dejarlo enfriar bien en la nevera.

Al servir, incorporar unos trocitos de pan frito, cortados en dados, y unas uvas.

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