RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Almendra, 20 unidades
• Agua, 1 litro
• Miga de pan, 50 gramos
• Ajo, 2 dientes
• Aceite de oliva virgen, 4 cucharadas
• Vinagre de vino, 1 cucharada
• Uva(pelada), 50 gramos
• Sal, al gusto
• Pimienta.

Preparación

Remojar las almendras para que se ablanden un poco.

Poner en el vaso de la batidora las almedras con el pan, previamente remojado en agua, los ajos, sal y un chorrito de agua.

Batir, e ir añadiendo el aceite poco a poco y sin parar de batir, para que emulsione un poco.

Incorporar el vinagre, y cuando esté hecho una crema suave, poner en un cuenco o sopera y agregar poco a poco el agua.

Meter en el frigorífico y servir con las uvas.

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