RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 litro agua
• 2 diente ajos
• 3 cucharada vinagre
• 4 cucharada aceite
• 50 gramos picatostes de pan
• 5 gramo sal
• 100 gramos miga de pan mojado en agua
• 100 gramos almendras crudas y peladas.

Preparación

Se machacan las almendras con los ajos hasta convertirlo en una pasta.

Se le agrega la miga de pan bien escurrida, se le agrega el aceite sin dejar de remover, como si fuese una mayonesa.

Cuando haya absorbido todo el aceite, se le añade las cucharadas de vinagre y se va aclarando con agua.

Se vierte en una sopera y en el momento de servir se le añade los trocitos de pan frito, o sea, los picatostes.

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