RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 150 g de almendras crudas peladas
• 2 dientes de ajo
• 100 g aproximadamente de miga de pan blanco, remojada
• 100 g (1 cubilete) de aceite
• 50 g (1/2 cubilete) de vinagre
• 1 litro (10 cubiletes) de agua, aproximadamente
• Sal
• 1/4 Kg de uvas blancas para servir

Preparación

Vierta en el vaso las almendras, los ajos y la sal, y programe progresivamente a velocidades 5-7-9, hasta que todo quede bien triturado con la consistencia de una pasta.

Seguidamente, añada la miga de pan y vuelva a triturar progresivamente a velocidades 5-7-9.

Vierta el aceite poco a poco, a velocidad 5 como si se tratase de una mayonesa, con el cubilete ligeramente inclinado, terminando con el vinagre y el agua.

Rectifique la sazón, mézclelo todo y sirva adornado con las uvas blancas.

• 2.1
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

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