AJOBLANCO DE SANTA MARINA CON CRUJIENTE DE CECINA DE LEÓN
Ingredientes
- Ajos
- sal
- miga
- vinagre
- cecina
- aceite
- uvas
- melón
- almendra
Preparación
Triturar las almendras junto con los ajos y un poco de sal. Añadir la miga humedecida en agua hasta obtener una pasta blanca. Agregar el aceite como si fuera una mayonesa, y luego elvinagre y el agua.
Cortar la cecina muy fina, untar con aceite y meter en el horno a 150º cinco minutos.
Colar por el chino y servir frío.
Votos Totales: 55
Presentación
Se puede acompañar de uvas, melón, almendra
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Características
- Alimento base: Ajo
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 20 min.
- Comensales: 1
- Estacionalidad:
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: León
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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Autor
- Consejo Regulador De La I.G.P. Cecina De León
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