RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 100 gr de almendras
• Un trozo de miga de pan
• 1 diente de ajo
• 1/4 litro de aceite de oliva
• Vinagre
• Sal

Preparación

Se pelan las almendras, escaldándolas en agua caliente.

Se echan en la batidora con la miga de pan remojada, el ajo, la sal, un poquito de vinagre, agua y un chorro de aceite.

Se tritura todo hasta obtener una crema fina.

Se pone en una sopera, añadiendo agua muy fría y removiéndola hasta diluirla.

Se sirve en cuencos con uvas o trocitos de melón.

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