AJOARRIERO A LA TUDELANA
Ingredientes
- 800 gr de bacalao
- 4 dientes de ajo
- 1/2 tazón de salsa de tomate muy líquida
- Sal
- Aceite
Preparación
Poner el bacalao a remojo para desalar.
Secar el bacalao, retirar las pieles y espinas y deshilacharlo cuidadosamente.
Pelar los dientes de ajo y cortarlos en láminas.
En una cazuela amplia con aceite, dorar ligeramente el ajo y añadir enseguida la salsa de tomate y el bacalao.
Cuando de el primer hervor, dejar la cazuela a fuego lento hasta que el agua se evapore y quede un jugo algo espeso.
Rectificar de sal y servir en la misma cazuela.
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Características
- Alimento base: Bacalao
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 45 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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