RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 125 gramos de ají mirasol seco
• 1 rama de huacatay
• Sal y pimienta al gusto
• Orégano al gusto
• Aceite, cantidad necesaria

Preparación

El ají mirasol seco se tuesta, se corta por la mitad, y se le sacan las pepas y venas.

Se lava y licua junto con las hojas de huacatay hasta obtener una salsa suave.

Se sazona al gusto y se le agrega un poco de aceite, se revuelve bien y se sirve con papas, choclos o con carnes sancochadas, o fritas.

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