RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kg. de habas sancochadas
• 1 kg. de papas sancochadas
• 2 tazas de agua (o caldo)
• 1 lata de leche evaporada
• 1/2 kg. de queso fresco picado en cuadraditos
• 1 cebolla picada a la pluma
• 1 cucharadita de ajo molido
• 3 cucharadas de ají colorado
• 1 rama de huacatay
• Comino, sal y pimienta al gusto
• Aceite, cantidad necesaria

Preparación

En una olla freír en aceite bien caliente la cebolla, el ajo, el ají colorado, la pimienta y el comino. Dejar cocinar bien.

Agregar dos tazas de agua y sal y cuando comienza a hervir agregar la leche, el queso, las papas partidas en cuatro y las habas peladas previamente sancochadas y el huacatay. Dejar hervir unos minutos.

Remover bien y rectificar la sazón.

• 2.31
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 51

Visitas: 174

Buscar Término

Comparte