AJÍ DE BOYACÁ
Ingredientes
- 4 huevos duros
- 1 cucharada de cilantro y perejil picados finos
- 2 ajíes piques
- 2 cucharadas de vinagre
- Limón cucharadita
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación
Se ponen a marinar los ajíes piques en el vinagre y el jugo de limón por una hora, se sacan los ajíes y se incorporan el vinagre con las hierbas, sal y pimienta.
Se pican los huevos y se mezcla bien.
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Características
- Alimento base: Huevos Duros
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 90 min.
- Comensales: 8
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Colombia
- Comunidad: Boyacá y Cundinamarca
- Típica de: Colombia
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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