RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 4 costillas de cerdo ( más o menos de 2cm de espesor)
• 1 cebolla mediana picada (o cortada en rodajas si asi lo prefieren)
• 1 diente de ajo picado fino
• 3 pimientos de calahorra horneados y cortados en tiras
• 2 tomates frescos picados (o en lata)
• Pimienta negra molida

Preparación

Calentar el aceite en una sartén y dorar las costillas en forma rápida.

Agregar la cebolla y el ajo y cocinar hasta que la cebolla esté transparente.

Agregar pimientos, tomates, sal y pimienta.

Cubrir y cocinar a fuego lento hasta que las costillas estén cocinadas (unos 15 a 20 minutos).

Acompañar con papas hervidas o lo que les guste.

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