RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 cucharadas de aceite
• 1 cebolla grande picada
• 1 cucharadita de ajos molidos
• 1 cucharadita de pimentón
• Ají molido al gusto
• 1/2 taza de leche
• 1 kilo de papas cocidas peladas y en trozos
• 3/4 taza de agua caliente
• 1/2 taza de queso fresco desmenuzado
• sal y pimienta
• perejil picado

Preparación

En una olla calentar el aceite, freír los ajos, la cebolla, pimientos, el ají molido, sazonar.

Cuando la cebolla esté bien cocida, agregarle las papas y el agua caliente.

Unir batiendo con cuchara de madera.

Agregar el queso y la leche espolvoreando con perejil picado.

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