RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 200 gr de salmón ahumado
• 200 gr de palometa blanca
• 200 gr de anchoas
• 200 gr de trucha ahumada
• 30 gr de alcaparras
• 1 cebolla
• 2 tomates maduros
• 2 limones (zumo)
• Aceite de oliva
• Perejil
• Sal

Preparación

Cortar en cuadritos el salmón, la palometa, las anchoas y la trucha. Poner en una fuente o bol de cristal todo el pescado. Mezclar bien y añadir las alcaparras o tápenas.

Picar la cebolla finamente y agregarla a la fuente. Agregar el zumo de los dos limones y el perejil picado finamenteUnir todos los ingredientes de manera uniforme.

Salpimentar y aliñar con aceite de oliva.

• 2.11
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