RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 Pollo grande y tierno en trozos
• 1/2 taza de aceite
• 1 taza de cebolla picadísima
• 1/2 taza de culantro picado
• 2 cucharadas de culantro molido
• 1 cucharadita de ajos molidos
• Ají molido al gusto
• sal y pimienta
• 7 tazas de agua
• 1 taza de arroz
• 1 taza de arvejitas hoja redonda.
• 1 taza de choclos desgranados
• 6 papas amarillas
• 1 pastilla de doble caldo de pollo

Preparación

Calentar el aceite, freír la cebolla, ajos, Ají, sal y pimienta; cuando el aderezo esté cocido, dorar bien las presas de pollo.

Agregar las arvejitas, choclos y dejar rehogar por unos minutos.

Añadir el agua, doble caldo, culantro, papas y arroz, hervir 17 minutos hasta que el pollo este cocido.

Servir en seguida.

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