RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 8 tazas de caldo de pollo
• 1 taza de arroz
• 6 presas de pollo
• 1 tazas de arverjitas
• 1/2 kilo de papa amarilla
• 1 pimiento (opcional)
• 3/4 cebolla picada
• 1 cucharadita de ajos molidos
• 1/2 taza de culantro molido
• 2 cucharaditas de ají molido

Preparación

Sazonar y dorar las presas de pollo. Retirarlas. Freír los ajos, cebolla, ají y culantro. Agregar las 8 tazas de caldo de pollo.

Al romper el hervor añadir las arverjitas y 5 minutos después el arroz, el pimiento en tiritas, las presas de pollo y las papas peladas. Cocinar a fuego moderado.

Variaciones: Si desean pueden reemplazar 4 tazas de caldo de pollo por cerveza.

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