RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 rebanadas delgadas de carne de ternera
• El jugo de un limón
• 1 a 2 huevos
• 1 taza de moronas de pan secas
• 4 cucharadas de mantequilla
• 4 rebanadas gruesas de (emmenthal) queso
• 2 aguacates en rebanadas

Preparación

Con una brocha embarra la ternera con jugo de limón en ambos lados.

Dentro de la ternera, poner los huevos batidos y las moronas de pan.

Derrita la mantequilla y cocine la ternera por ambos lados, como unos tres minutos o hasta que se vea como café dorado.

Pon los aguacates rebanados en cada ternera, pon encima queso rebanado y ásalo hasta que se derrita, (se puede calentar directo o terminado). Alternativo, colócalo tapado en una cazuela y caliéntalo hasta que el queso se derrita y los aguacates estén calientes.

Adórnalo con rebanadas de limón y una hierba frondosa (verde) o pimienta roja.

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