RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 aguacates grandes
• 20 centilitros de aceite de oliva
• 4 dientes de ajo
• 100 gramos de hojas de albahaca fresca
• 75 gramos de parmesano rallado
• para decorar: algunas hojas de lechuga (opcional)

Preparación

1.Pele el ajo. Lave la albahaca y espónjela, pique el ajo y la albahaca muy finito.

2.Caliente la preparación a baño María moviendo sin parar.

3.Pele el aguacate deshuéselo y córtelo en láminas finas. Si usted utiliza hojas de lechuga, lávelas, séquelas y decórelas en un plato de servicio. Disponga las láminas de aguacate encima, después coloque encima la salsa caliente y sirva enseguida.

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