RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3 aguacates
• 1 pimiento morrón
• 1 cebolla
• 1 ajo
• 8 gambas
• 3 palitos de cangrejos
• Media langosta
• 1 lata de atún
• Tomate frito
• 4 cucharadas de mayonesa
• Chorro de whisky
• Un manojo de perejil.

Preparación

Partimos los aguacates por la mitad, teniendo cuidado de no romperlos, le sacamos la pipa y los colocamos bocarriba en la bandeja en la que se vaya a servir.

Para preparar el relleno picaremos todos los ingredientes en trozos muy pequeños, (pimiento, cebolla, ajo; las gambas, el cangrejo y la langosta la guisaremos primero; el atún lo desmenuzaremos.)

Todo los ingredientes los mezclamos bien y le añadiremos una salsa rosa con un chorrito de whisky.

Lo volvemos a mezclar y lo dejamos reposar media hora.

Transcurrido este tiempo rellenaremos las mitades de los aguacates y decoramos con unas hojitas de perejil.

Este relleno también nos sirve para rellenar melocotones en almíbar, siguiendo los mismos pasos.

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