RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 aguacates chicos
• Sal, pimienta, aceite y vinagre
• 1 cucharadita de salsa soja
• 1 latta de petitpois
• Relleno:
• 2 tazas de langosta hervida
• 3/4 taza de mayonesa
• 1/4 taza de kétchup
• 1 lata de pimientos morrones
• 1 lechuga
• 4 aceitunas rellenas.

Preparación

Pique los aguacates a la mitad, quíteles la semilla y la cáscara, cárteles una lasquita de la parte de abajo para que queden firmes sobre el plato, pínchelos con un tenedor varias veces y alíñelos a gusto con sal, pimienta, aceite y vinagre.

Pique la langosta.

Mezcle la mayonesa con el catsup y la salsa soya, viértala sobre la langosta hasta que se una bien.

Añada el petitpois y rellene las mitades de aguacate.

Adorne cada mitad con las aceitunas y tiritas de pimientos morrones; sírvalas sobre hojas de lechuga.

• 2.2
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

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