RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 aguacates
• 8 corazones de alcachofas cocidos
• 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
• 3 cucharadas soperas de vinagre de frambuesas
• 1 lechuga
• Perejil
• 2 limones
• 1 cebolleta

Preparación

Pelar, lavar y secar la lechuga. Aparte abrir los aguacates por la mitad quitarles los huesos y sacar su pulpa con un vaciador

Rociarlas con zumo de limón para que no se pongan negras. En una ensaladera, colocar la lechuga, los corazones de alcachofa y las bolitas de aguacate

Decorar con perejil.

Servir este plato acompañado con una vinagreta hecha con el aceite, el vinagre de frambuesas y una cebolleta picada.

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