RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 100 cc aceite de oliva
• 0,5 cucharadita mostaza
• 1 cucharadita coñac
• 1 cucharadita rabanitos picados
• 5 gota limón
• 4 gota gotas vinagre
• 1 pizca sal
• 1 pizca pimienta negra molida
• 180 gramo salmón ahumado
• 2 aguacates

Preparación

En un bol se pone la mostaza, el rábano, el vinagre, la sal, la pimienta, el coñac y unas gotas de limón.

Se mezcla todo bien y se añade el aceite poco a poco.

Se abren los aguacates por la mitad se les quita el hueso y se saca la carne, partida en láminas, se mezcla con el salmón previamente cortado y la salsa.

Se rellenan los aguacates.

Decorar a su gusto.

Se suele decorar con tiras de salmón ahumado.

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