AGUACATES CON GAMBAS Y ALCAPARRAS
Ingredientes
- 4 aguacates
- 1/2 kg. de gambas
- 200 gr. de queso
- 100 gr. de alcaparras
- 1 limón
- 2 naranjas
- 1 cebolleta
- 2 huevos
Preparación
Lavar y secar los aguacates, partir por la mitad (a lo largo) y se les retira el hueso cuidadosamente.
Añadir zumo de limón a las gambas peladas y se dejan reposar un rato. A continuación, se les agregan tiras de queso (que no sea de los fuertes) y las alcaparras. Mezclar bien y rellenar con ella los huecos de una parte de los aguacates cortados.
Por otro lado preparar otro relleno con los huevos duros picados, cebolletas y unos gajos de naranja, pelados y partidos por la mitad. Esta mezcla se coloca sobre los huecos de los restantes aguacates cortados.
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Características
- Alimento base: Aguacate
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 25 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: Málaga
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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