RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 25 g de pasas de corinto
• 50 g de arroz integral
• 300 ml de agua hirviendo
• 25 g de pipas de guirasol
• 3 cebollas finamente picadas
• Soja
• Zumo de naranja
• 4 aguacates

Preparación

Ponemos las pasas en un cuenco pequeño, echamos por encima el zumo de naranja y las ponemos en el microondas a la potencia máxima durante un minuto para que se hinchen.

Ponemos el arroz en una fuente mediana con agua hirviendo. Tapamos y horneamos durante 18 minutos, removemos 2 veces y dejamos reposar durante 5 minutos.

Repartimos las pipas de girasol en un plato pequeño y las metemos en el microondas a potencia máxima durante 2 minutos.

Mezclamos las pasas con el arroz cocido, las pipas tostadas, las cebollas y las soja.

Partimos los aguacates por la mitad sacamos con una cuchara la pulpa y la cortamos en cuadrados.

Mezclamos con los demás ingredientes y repartimos en cada una de las mitades de los aguacates.

Colocamos las mitades en una fuente, las tapamos y las horneamos durante 2 minutos.

Servimos.

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