RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 Aguacates
• 1 limón
• 100 gr.queso Roquefort
• 100 ml.Nata para montar
• 8 Almendras tostadas
• Mostaza
• Vinagre

Preparación

Se pone el queso en un cuenco y se trabaja con el tenedor hasta convertirlo en pasta.

Se añade una cucharadita de mostaza, una cucharada de vinagre y la nata previamente montada.

Se sigue trabajando unos minutos hasta conseguir un compuesto liso y homogéneo

Se abren los aguacates por la mitad en sentido longitudinal.

Se saca el hueso con cuidado y se rocía la pulpa con unas gotas de limón para que no ennegrezca.

Se pone la crema de queso en la manga pastelera y se reparte sobre los aguacates puestos en una fuente.

Se adornan con las almendras y se sirven rápido.

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