RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 aguacates, 1/2 limón
• 3 tomates maduros
• 1 diente ajo
• Sal
• Pimienta de Cayena
• 2 tallos de apio muy tiernos
• 2 cucharadas de aceite

Preparación

Poner los tomates, crudos, en puré, añadir el ajo picado, la pimienta y el aceite.

Mezclar bien todo y llevar a ebullición, dejando cocer unos minutos para que la salsa conserve el sabor del tomate fresco. Dejar enfriar.

Cortar los aguacates por la mitad, quitar el hueso y untar con zumo de limón la pulpa.

Cortar el apio a trocitos y rellenar los aguacates, cubrir con la salsa de tomate

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