RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 gr. de repollo en tiras
• 200 gr. de uvas pasas
• 200 cc. de nata o crema de leche
• 400 gr. de piña cortada en cuadritos
• 2 tazas de zumo de maracuya
• 1 cucharada de maicena
• 2 manzanas verdes cortadas en cuadros
• 45 gr. de azúcar
• agua
• 50 cc. de zumo de piña
• 300 gr. de queso semisalado cortado en cuadritos

Preparación

El repollo se sumerge en agua con azúcar y el zumo de la piña para que no se oxide durante 30 minutos.

En una olla se pone a hervir el zumo de maracuyá, el azúcar, se le agrega la maicena previamente desleída en agua.

Se deja hervir hasta que espese.Se retira del fuego y se deja enfriar para mezclarle la nata o crema de leche.

Aparte en una ensaladera, se mezclan los otros ingredientes, la piña en cuadros, el repollo escurrido, las uvas pasas, el queso semi salado y las manzanas y se le agrega la salsa de maracuyá.

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