RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 kgs d'agneau asadurilla d'un agneau
• 1 kg d'oignons
• 250 g des piments rouges
• 2 des têtes d'ail
• 1 piment rouge
• 1 l d'un vin blanc
• 2,5 dl d'une huile d'olive
• 1 dl d'une huile d'olive de friture
• Thym
• l'Origan
• Laurel
• Pimentón piquante
• Sal Pimienta blanche

Preparación

Dans un conteneur spécial, caractéristique de la province de Cáceres (bien qu'un pot normal puisse être), hacher l'agneau (ne pas pesant plus de 2 kg sur canal) en morceaux de moyennes entreprises et les faire frire avec de l'huile. Puis ajouter vin blanc, le sel, eau, l'origan, thym et Laurier et cuire agneau jusqu'à l'appel d'offres.Dans un distinct, Pan faire frire les oignons, les poivrons rouges et les pièces de l'ail. Ajouter l'asadurilla, un peu de paprika épicée, le chili et blanc, ainsi que partie du vin à clarifier le poivre frits. Meuler tout dans le mélangeur et ajoutez dans le pot de l'agneau, laissant il mijoter minutes de plus. La sauce devrait être espesita, grâce à l'oignon majado et l'asadurilla.

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