RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 Kilo de acelgas
• 3 cebollas medianas
• 1 cabeza de ajo
• Pimienta y sal al gusto
• Aceite

Preparación

Se lavan bien las acelgas y se trocean los tallos.

En una olla poner agua a hervir con un poco de sal, cuando rompa el hervor poner los tallos hasta que ablanden, luego añadir las hojas y bajar del fuego.

Escurrir en un colador y exprimir todas las acelgas.

Picar las cebollas en juliana y triturar los ajos.

Poner a calentar una sartén con un poco de aceite, agregar los ajos y luego las cebollas, esperar que blanquee y agregar las acelgas.

Añadir sal y pimienta al gusto. Servir caliente.

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