RECETAS Y COCINA


ACELGAS CON HUEVOS Y QUESO

Ingredientes

  • 500g. de Acelgas
  • 3 dientes de ajo
  • un poco de guindilla
  • 4 huevos
  • 25g. virutas de parmesano

Preparación

Lava y corta las acelgas en trozos de unos 3 cm.

En una sarten, pon a freir el ajo y la guindilla ( o pimentón picante o dulce si no quieres que pique), una vez los ajos estén dorados añadir las acelgas un poco mojadas.

Taparlas y dejarlas cocer.

Cuando las acelgas estén al dente, añadir los huevos y tapar de nuevo para que se cueza todo junto.

Tras unos 3 o 4 minutos y una vez hechos los huevos, retirar del fuego.

Votos Totales: 116

Presentación

Servirlo espolvoreado con las virutas de parmesano por encima.

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Características

  • Alimento base: Acelgas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 6
  • Estacionalidad:
  • País: Perú
  • Comunidad: Junin
  • Típica de: Perú
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

Recomendaciones

Puedes cocer antes las acelgas y despues freirlas...parece que no queda tanto sabor a tierra.

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