RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kilo de Acelga
• 1 Cebolla
• Sal, al gusto
• Pimienta blanca molida, al gusto
• 3 cucharadas de Mantequilla
• 1 cucharada Queso rallado
• 2 cucharadas de Harina
• 1 cucharada de Piñón pelado
• 1/2 taza de Leche desnatada

Preparación

Lavar las acelgas bajo el chorro de agua fría.

Cocer las hojas sin las pencas en abundante agua hirviendo con sal durante 5 minutos. Escurrir, picar y reservar.

Pelar la cebolla y picarla finamente.

Derretir 2 cucharadas de mantequilla en una sartén y rehogar la cebolla hasta que esté transparente.

Añadir la harina, dar unas vueltas e incorporar la leche, la sal y la pimienta.

Cocer unos 10 minutos sin parar de mover. A continuación, agregar las acelgas y el queso.

Rehogar 2 minutos y poner en 4 cazuelitas refractarias.

Espolvorear con los piñones y la mantequilla restante y gratinar, suavemente.

• 2.38
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 234

Visitas: 30358

Buscar Término

Comparte