RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 cucharaditas de cebolla finamente picada
• 2 cucharaditas de aceite
• 400 gramos de acelgas cocidas y escurridas
• 2 piezas de papa pelada y cortada en cúbitos
• Sal y pimienta
• 1/4 de cucharadita de estragón deshidratado
• 1/2 taza de queso Chihuahua rallado

Preparación

Acitronar la cebolla en el aceite. Reservar.

Engrasar un molde refractario, mezclar las acelgas, las papas, la cebolla acitronada, sal, pimienta, estragón y vaciar en el refractario.

Cubrir con el queso y gratinar en el horno hasta que el queso se funda. Servir caliente.

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