RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 150 grs de Queso de Cabrales
• 50 ml de Nata líquida
• 1 manojo de Acelgas grande
• 100 grs de Mantequilla
• 4 dientes de Ajo
• Sal
• Pan frito para acompañar

Preparación

Cocer las acelgas en una cacerola con abundante agua hirviendo durante 10 minutos.

Una vez cocidas, poner la cacerola bajo el grifo de agua fria y dejar hasta que el agua salga clara.

Escurrir con las manos formando rollos que se picaran finamente.

Salar y reservar.

En una sartén con mantequilla, dorar los ajos muy picaditos.

Añadir el queso y la nata.

Dejar que se mezclen bien, que el queso se funda y añadir las acelgas.

Rehogar durante unos 5 minutos y servir inmediatamente acompañados con triangulos de pan frito.

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