ACEITUNAS RELLENAS FRITAS
Ingredientes
- 200 gr. de aceitunas
- 100 gr. de queso semigrasa
- 1 huevo
- 100 gr. de harina
- 1/4 l. de cerveza
- 1 pizca de bicarbonato
- Aceite
- sal y pimienta.
Preparación
Se ralla una porción de queso y se mezcla con la yema de huevo, harina, sal y pimienta.
Se añade la cerveza y se remueve todo muy bien hasta formar una pasta fluida. Se le agrega bicarbonato y se mezcla uniformemente. Se bate una clara de huevo y se añade también a la pasta. Se deja reposar.
Las aceitunas, sin hueso y rellenas de pimiento, se revuelven en la pasta y con ayuda de una cuchara, se irán echando en una sartén con aceite bien caliente.
Una vez fritas, se colocan sobre papel de estraza para que desprendan el aceite.
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Presentación
Se deben servir calientes, como aperitivo
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Características
- Alimento base: Aceitunas
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 50 min.
- Comensales: 8
- Estacionalidad:
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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