RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Recipiente de 1 a 5 kg. de aceitunas
• 1/2 vaso de orégano
• 1/2 vaso de tomillo
• 1/2 l. de vinagre
• 2 ajos
• 2 cuch. pimentón dulce
• Sal
• 1 pimiento verde en tiras (optativo)

Preparación

Mezclar todos los ingredientes en el recipiente.

Tener las acitunas cambiando de agua durante 10 dias.

Pasado este tiempo se prueban si están dulces, si no lo están, proceder con lo mismo durante un par de días más.

Se mexclan todos los ingredientes menos el pimiento en una batidora o licuadora, se mezclan con las aceitunasy si se quiere se añade el pimiento verde al conjunto.

Dejar macerar unos días, como mínimo 3.

• 2.19
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