RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 cucharadas de leche
• 4 cucharadas de harina de trigo
• 1 cucharadita de azúcar
• 2 huevos
• Queso campesino partido en cubos libra
• 2 plátanos
• Aceite para freír al gusto.

Preparación

Pele y parta los plátanos en trozos, que no sean muy grandes.

Fríalos en el aceite caliente hasta que estén ligeramente dorados.

Retire, escurra en papel toalla y aplánelos con la piedra hasta que queden delgados, pero no demasiados.

Forme una especie de sándwich con dos patacones y el queso en el centro. Presione los bordes.

Aparte, bata los huevos como para tortilla, adicione la leche y mezcle.

Gradualmente añada la harina y el azúcar.

Mezcle hasta que la preparación tenga una consistencia cremosa.

Pase los sandwiches de plátano por la preparación anterior cubriendo todos los lados, y fríalos en aceite caliente hasta que estén dorados.

Escúrralos en papel toalla. Sírvalos bien caliente.

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