RECETAS Y COCINA


ARROZ A LA BOLOGNESA

Ingredientes

  • 450 Gr. Arroz
  • 450 Gr. Carne picada
  • 1 Cebolla picada
  • 2 Diente ajo majado
  • 3 Tocineta (en lonchas)
  • Perejil y albahaca picado
  • 2 Cucharadita sal
  • 1 Pizca pimienta
  • 3 Tomate
  • 4 Taza caldo de pollo
  • 2 Cuchara sopera queso parmesano rallado
  • 2 Cuchara sopera mantequilla
  • Aceite

Preparación

Sazone la carne con sal y pimienta. Sofría en la mantequilla y el aceite, el ajo, la tocineta y la cebolla picada. Agregue la carne sazonada y mueva unos minutos, luego los tomates pelados y picados, perejil y albahaca y deje cocer a fuego moderado removiendo.

Cuando la carne haya perdido el color rojizo, agrege el arroz uniendolo bien. Sofría un poco más y vierta el caldo hirviendo, cocine como arroz corriente.

Sirva espolvoreado con el queso parmesano por encima.

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Características

  • Alimento base: Arroz
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 40 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: España
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

Recomendaciones

Para hacer el caldo de pollo hierva las 4 Tazas de agua con 2 Pastillas de caldo de carne o pollo.

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