RECETAS Y COCINA


ALEGRES GALLETAS DE PASCUA Y SAN VALENTÍN

Ingredientes

  • Masa para galletas:
  • 1 taza de margarina suavizada
  • 2 tazas de azúcar glass
  • 1 huevo
  • 2 cucharaditas de ralladura de cáscara de limón
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 3 tazas de harina de trigo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Betún real ( receta abajo )
  • Colorantes vegetales
  • Betún real:
  • 1 clara de huevo, a temperatura ambiente
  • 2 a 2-1/2 tazas de azúcar glass cernida
  • 1/2 cucharadita de extracto de almendra

Preparación

Para la masa:

Bate la margarina y el azúcar hasta obtener una consistencia esponjosa.

Agrega el huevo,la ralladura de el limón y la vainilla;mezcla bien.

En un recipiente combina la harina y la sal.Incorpora a la mezcla de margarina.

Divide la masa en dos porciones.

Cubre con plástico y refrigera por toda la noche.

Calienta el horno a 190 grados C.

Sobre una superficie enharinada, extiende la masa hasta que tenga un grosor aproximado de 1 cm.

Corta las galletas con un cortador de galletas, en el caso de las de pascua,de figuras como conejito,huevito,tulipán etc..).

Coloca las galletas en charolas para galletas sin engrasar.Hornea hasta que las orillas de las galletas estén ligeramente doradas.

Retira de la charola y deja enfriar.

Prepara el betún real. Decora a tu gusto.

Deja reposar hasta que el betun esté firme.

Betún real:

Bate la clara de huevo hasta que esponje.

Poco a poco, agrega 2 tazas de el azúcar glass y el extracto de almendra; bate hasta humedecer a velocidad alta a punto de turrón.

Galletas de San valentín:

La misma masa pero ,cortala en formade corazónes,angelitos etc...

El betún lo puedes pintar de el color que te guste,en el caso de las de Pascua puedes dejar como base de los huevos y conejitos que sea blanco y con betún pintado de diferentes colores, haces los bigotitos y las fuguras de los huevos.

En el caso de las de San Valentín,el betún pintalo de rojo o rosa según tu gusto.

Hecha a volar tu imaginación...

  • 2.75
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Votos Totales: 240

Visitas: 3257

Buscar Término


Autor

Características

  • Alimento base: Harina
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 8
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: México
  • Comunidad:
  • Típica de: México
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

Recetas Relacionadas