RECETAS Y COCINA


BOLETOS O CHAMPIÑONES GRATINADOS

Ingredientes

  • 12 boletos o champiñones grandes.
  • 1 cebolla, picada.
  • 250 gramos de gambas, peladas, cocidas y troceadas.
  • 2 dientes de ajo, machacados.
  • 1 cucharada de perejil, picado.
  • 100 gramos de queso Philadelphia.
  • 1 cucharada de nata liquida.
  • Sal y pimienta
  • El zumo de medio limón.
  • 150 g de queso rallado.

Preparación

Se cortan los tallos de las setas, se limpian y se pican.

Las cabezas se limpian en seco y con una cuchara de café se les quita algo de carne así que queden un poco huecos.

Se unta una fuente de horno con aceite y se colocan en ella las setas boca.

La cebolla, los ajos, los tallos y la carne sobrante de las setas picada se rehogan unos minutos en aceite, añadiéndole al final las gambas y el perejil.

Se mezcla el queso Philadelphia con la nata líquida y se agrega también.

Se salpimienta.

Se rellenan las cabezas con el picadito, se espolvorean con el queso rallado y se meten en el horno, previamente calentado a 180 ºC, durante unos 15 minutos.

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Características

  • Alimento base: Setas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Otoño-Invierno
  • País: España
  • Comunidad: Castilla y León
  • Típica de: España
  • Provincia: Soria
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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