RECETAS Y COCINA


ENSALADA DE LANGOSTINOS, MAÍZ, PIMIENTO, BERROS Y ALCAPARRAS

Ingredientes

  • Langostino, 16 unidades
  • Maíz cocido, 200 gramos
  • Alcaparra, 1 cucharada
  • Pimiento morrón, 1 unidad
  • Berro, 1 manojo
  • Aceite de oliva virgen, 5 cucharadas
  • Vinagre de módena, 2 cucharadas
  • Sal, al gusto

Preparación

Cocer los langostinos en agua hirviendo con sal 1 minuto y refrescarlos en agua con hielo y sal; pelarlos.

Lavar bien los berros y escurrir.

Colocar el maíz en una fuente con los berros, los langostinos, las alcaparras, tiritas de pimiento, regar con la vinagreta (aceite, vinagre y sal) y servir.

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Características

  • Alimento base: Langostinos
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 25 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Verano
  • País: España
  • Comunidad: Castilla y León
  • Típica de: Aguilar de Campoo
  • Provincia: Palencia
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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